Carta

Con opción a salsa espinaler

Olivas surtidas

Patatas chips, olivas y boquerones en vinagre en salsa espinaler

6 unidades

Brotes verdes, pollo braseado, bacon crujiente, tomates cherry, tostones focaccia, tomate seco, nube de parmesano y salsa de miel & mostaza

Brotes verdes, queso de cabra caramelizado, tomates cherry, aguacate, frutos secos, alga wakame, edamame y vinagreta de frutos del bosque

Burrata de Puglia sobre tartar de tomates, nube de parmesano, rúcula, polvo de pistacho, almendra laminada, focaccia y salsa pesto

Poke con base de arroz, salmón marinado, aguacate, edamame, tomate cherry y semillas de sésamo

Poke con base arroz, pollo, frijoles, aguacate, tomates cherry, cebolla crujiente y salsa ranchera

Poke con base a elegir entre arroz o quinoa, heura, pepino, maíz, wakame, tomate cherry y aguacate

Poke con base de arroz, gamba braseada, aguacate, tomate cherry, edamame y salsa japo-mayo

Con nuestra salsa con chipotles y alioli

Queso brie rebozado en crujiente de panko con chutney de frutos rojos

Acompañadas de panceta ibérica a baja temperatura y reducción de Pedro Ximénez

Con loncheado de jamón y salsa brava

Pan de coca con tomate de colgar untado y AOVE y sal maldon

Pollo en crujiente de panko con salsa de miel & mostaza

Totopos con quesos fundidos, pico de gallo, frijoles, guacamole, crema agria y pollo braseado

Patata crujiente, huevo frito y jamón ibérico

Patata crujiente, huevo frito y gamba roja con su jugo

Marinado con aguacate, mango, rúcula, semillas negras y colines

Con base de tierna patata

Crujiente de panko y salsa parmesano para dipear

Calamar de playa a la andaluza con alioli de lima

Ternera asada, bechamel cremoso de trufa y parmesano

A la marinera con gambas al ajillo

En crema de pecorino y jamón ibérico

Smash burger con queso cheddar, tomate y lechuga

Lechuga, tomate, queso cheddar, queso cabra, bacon y salsa barbacoa

Lechuga, tomate seco, queso brie y salsa mayo-bacon

Hamburguesa de costillar en salsa barbacoa con cheddar, cebolla crujiente, bacon y lechuga

Beyond burger con tomate, champiñones, lechuga, guacamole y salsa mayocurry

Pollo crujiente con tomate, lechuga, cheddar, cebolla crujiente y miel & mostaza

Estilo ranchero con pico de gallo de piña, chicharrón crujiente, guacamole y salsa tex mex

Carne de cerdo a baja temperatura y cebolla encurtida

En salsa barbacoa, chicharrón crujiente y cebolla encurtida

Tomatillo, quesos fundidos, salsa tex mex y guacamole

En salsa barbacoa con queso cheddar y pico de gallo

Milanesa de pollo con salsa a los cuatro quesos y patatas fritas

Milanesa de pollo con patatas

Con guacamole, pico de gallo y nachos

A la brasa con patatas fritas y pimientos del padrón

Cocinado a baja temperatura en salsa barbacoa

Cocinado a baja temperatura en salsa barbacoa

Entraña de Girona a la brasa con salsa chimichurri

Taquitos de piña braseada con sorbete de coco

Con coulis de frutos del bosque

Coulant de chocolate con helado de vainilla y tierra explosiva

Cremoso de mascarpone con sorbete de mandarina, tartar de frutos rojos y fresas con reducción de mango

Una manera fresca y ligera de saborear un postre clásico